Viens no patīkamākajiem itāļu virtuves ēdieniem, bet tajā pašā laikā bagāts ar sociāli antropoloģisko blīvumu, jo tas ir savas dzimšanas Pilsētas Rossano identitātes pamats Cosenza provincē, kas nav pārsteidzoši ar skatu uz Jonijas jūru, Kalabrijas ziemeļaustrumu daļā.
Recepte, kas ir daļa no tā sauktās nabadzīgās Virtuves, jā, bet ļoti bagāta ar garšu, jo ar ļoti maz sastāvdaļām tas rada autentisku organoleptisko sprādzienu.