Eitt af því mest skemmtilegt rétti í ítalskri matargerðarlist en á sama tíma ríkur í félags-mannfræði þéttleika, þar sem það táknar vörn sjálfsmynd hennar borginni fæðingu, Rossano, í héraði Cosenza kemur ekki á óvart með útsýni yfir jónahaf, í norðaustur hluti af Framreiða.
Uppskrift sem er hluti af svokallaða léleg matargerð, já, en mjög ríkur í smekk, vegna þess að með mjög fáir efni það býr ósvikin bragði sprenging.