Vienas iš maloniausių itališkos virtuvės patiekalų, tačiau tuo pat metu Turtingas socialiniu ir antropologiniu tankiu, nes jis yra jo gimimo miesto, Rossano, Kosencos provincijoje, identitetas, nenuostabu su vaizdu į Jonijos jūrą, šiaurės rytinėje Kalabrijos dalyje.
Receptas, kuris yra vadinamosios prastos virtuvės dalis, taip, bet labai turtingas skonio, nes su labai mažai ingredientų jis sukuria autentišką organoleptinį sprogimą.