Maritozzo, sebagai pencuci mulut tradisi klasik, telah sangat Kuno asal-Usul. Sudah diketahui di masa Roma, permulaan dari Zaman Pertengahan ia melambangkan selama berabad-abad akhir Dipinjamkan tempoh. Untuk orang Katolik masa, sebenarnya, tidak ada yang lebih menyenangkan daripada kegembiraan berakhir empat puluh hari berpuasa disediakan oleh harapan Paskah dengan menggigit lembut dan manis maritozzo (bagaimana untuk salah dia!).
Terdapat banyak legenda tentang asal-nama-nya. Yang paling bertauliah memberitahu bahawa ia disiapkan terutama dengan gadis-gadis "suami" umur, untuk menarik mungkin spasimantes dengan aroma yang lazat yang dipancarkan oleh memasak.
Itu maritozzo Jenama resep adalah salah satu dari banyak variasi Lazio resep, menyebarkan sedikit lebih wilayah itali. Adat, yang mengkaji semula dalam satu tempatan Kunci resep ini, yang telah selama berabad-abad menyumbang untuk "milik bangsa" ini tertentu roti manis, menaklukkan hati, dan langit-langit, semua.