Maritogso, bilang isang dessert ng klasikal na tradisyon, ay may napaka-sinaunang pinagmulan. Na kilala sa panahon ng Roma, simula sa Middle Ages ito simbolo para sa siglo sa dulo ng panahon ng Mahal na araw. Para sa mga Katoliko ng oras, sa katunayan, may ay walang mas kaaya-aya kaysa sa kagalakan sa pagtatapos ng apatnapung araw ng pag-aayuno na ibinigay para sa sa pamamagitan ng ang pag-asa ng pasko ng Pagkabuhay sa pamamagitan ng kagat ng isang malambot at matamis na maritozzo (kung paano mali sa kanya!).
Maraming mga alamat tungkol sa pinagmulan ng kanyang pangalan. Ang pinaka-kinikilalang ay nagsasabi na ito ay inihanda lalo na sa pamamagitan ng mga batang babae ng "husband" sa edad, upang makaakit ng mga posibleng spasimantes gamit ang masarap na aroma emitted sa pamamagitan ng pagluluto.
Pagkatapos ng mahabang araw ng trabaho, Gusto kong umupo sa sopa sa bahay at relaks lang. Ang isang pasadyang, na ng revisiting sa isang lokal na Key ng recipe na ito, na kung saan ay sa ibabaw ng mga siglo nag-ambag sa "sarilinin ng bansa" ito partikular na matamis na tinapay, mapanakop ang puso, at ang panlasa, ng lahat.