Agnolotti no Ponte di Legno – Calsù

Agnolotti di Ponte di Legno – Calsù ir daļa no Kamūnijas gastronomijas tradīcijām, kuru recepti tagad aizsargā pašvaldības cilmes vietas nosaukums Vione un pašvaldības, kas veido daļu no teritorijas, kurai pieder Ponte di Legno in Val Camonica.Ļoti labs ēdiens, kurā izmantoti vietējie produkti: kartupeļi, cotechino, ciciola siers, pētersīļi utt. Tradīcija pildīt kartupeļus, nevis rīvmaizi (kā calsonsei) ir raksturīga Kamonikas ielejai no Monno līdz Pezzo. Katra valsts tad ienes savas variācijas. Piemēram, Monno un Vezza gaļu neliek. Villa Dalegno viņi pievieno rozīnes…