Afgan bisküvi, yeni Zelanda'daki en geleneksel hamur işlerinden biridir. Un, tereyağı, mısır gevreği, şeker ve saf kakao tozu ile yapılır. Çikolata buzlanma ve buzlanma üzerine preslenmiş bir ceviz çekirdeği ile tepesinde.
Tarif, yüksek oranda tereyağı, nispeten düşük şeker içeriği ve mayalama maddesi içermez. Mısır gevreği tarafından sağlanan lezzetli bir gevrek ile yumuşak, yoğun ve zengin bir dokuya sahiptir.
Yüksek tereyağı içeriği yumuşak bir erime dokusu verir ve buzlanma, hamurdaki düşük şeker içeriğini ve kakaonun acılığını telafi eder.