Achchiq Sardella (Rosa marina): Calabrian ikra

Sardella piquante (Rosa marina), shuningdek, Calabrian ikra chaqirdi, kambag'al ikra, yoki nudicella, Crotone viloyati tipik Kalabriya mahsulot hisoblanadi, yuqori ion Cosentino va past Ionian Cosentino bo'yicha, kukun ichiga Bianchetti SOS asoslangan va/yoki o'rta hajmi va qizil issiq qalampir zamin. Boshqa ingredientlar tuz va aromalar (yovvoyi arpabodiyon urug'i). Ko'proq terilgan mullet rosamarine chunki, bu baliq tabiiy rangi tufayli, u butunlay oq paydo hamsi asoslangan tijorat versiyasiga nisbatan, bir marta pishirilgan bir oz pushti va shirin ta'mi baliq ovlash vaqtida bo'ladi. Bu Calabria deb belgilangan bo'lishi kerak&quote;rosamarina & quote; baliq va mahsulot allaqachon bir SOS sifatida ishlagan bir vaqtning o'zida ko'rsatadi.