A Piadina Romagnola

A piadina romagnola, más néven piada, a romániai gasztronómiai hagyományokra jellemző kovász nélküli lapos kenyér; lisztből, vízből, zsiradékból vagy extra szűz olívaolajból készül, és rostlapon vagy teszkón sütik; tökéletes sajtokkal és felvágottakkal töltve, vagy kenyér helyett! Egy egyedülálló finomság, amely ősi eredetű a romániai vidéken, mint a szegény ember étele; ma az IPG által védett és az olasz konyha street food szimbólumává vált a világon!