A Nápolyi lasagna Karnevál

Carnival Nápolyi lasagna gyakorlatilag kötelező minden család ebben a városban. A recept olyan ősi, hogy 1700 végétől, a Két Szicília királyságának időszakában. Úgy látszik, Ferdinánd király II értékelik ezt az ételt annyira, hogy vette a becenevet "Lasagna király"!Ami megkülönbözteti ezt a készítményt a többi lasagnától, az a felhasznált összetevők összetettsége, órákig párolt húsmártás, kis sült húsgombóc, főtt tojás, ricotta, Fior di latte és pecorino sajt.