A Kalakukko a finn konyha hagyományos étele

A Kalakukko a finn konyha hagyományos étele. Halból és sózott sertéshúsból (szalonna vagy szalonna) áll, melyet kovásztalan tészta, általában rozs csomagolásába zárnak, amelyet hosszú és lassú sütésnek vetnek alá a sütőben. Savo és Karélia történelmi régióiból származik, majd a huszadik század folyamán olyan mértékben terjedt el az országban, hogy az Finland.It kovásztalan kenyér tésztából készül, általában rozskenyér, bármilyen más liszt hozzáadásával, amely hosszúkás alakú, hasonlóan a húsgombóchoz. Mielőtt hosszú sütésre kerülne a sütőbe, a készítményt halakkal töltjük, sózzuk, kis sertéshús vagy szalonna hozzáadásával. A kéreg védi a belső azáltal, hogy meghosszabbítja a megőrzése főzés után, és elősegíti a közlekedés és a kezelés azáltal, hogy egyfajta " ehető élelmiszer doboz ".