A culinária de Ravenna, mas geralmente a da Romagna, encontra sua máxima expressão.

Ravenna, um tesouro da Romagna, é famosa por sua rica culinária que reflete séculos de história e cultura. Neste encantador destino italiano, a gastronomia é mais do que apenas comida; é uma celebração da tradição e da convivência. O Passatelli, uma sopa típica, é um dos pratos que exemplifica essa herança. Feita de ingredientes simples como ovos, queijo, pão ralado e noz-moscada, essa iguaria é frequentemente servida em caldo, aquecendo o coração e trazendo à tona memórias de jantares em família durante os frios invernos. O Passatelli, mencionado pelo renomado gastrônomo Pellegrino Artusi em seu clássico livro