ເມືອງ 130,000 ແຫ່ງນີ້, ຕັ້ງຢູ່ທ່າມກາງສວນອະງຸ່ນຕາມແຄມແມ່ນ້ໍາ, ຖືວ່າເປັນເມືອງທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງເມືອງ Baroque ແລະ Rococo ຂອງເຢຍລະມັນ. ປະຫວັດສາດຂອງມັນຕັ້ງແຕ່ສະຕະວັດທີ 8, ເມື່ອ Frankish dukes, ປ່ຽນເປັນຄຣິສຕຽນໂດຍພຣະສົງຜູ້ສອນສາດສະຫນາຊາວໄອແລນ, ໄດ້ວາງພື້ນຖານຂອງປ້ອມ Marienberg ຂະຫນາດໃຫຍ່ຢູ່ເທິງຍອດຂອງພູທີ່ສູງທີ່ສຸດຂອງWürzburg, ພູ terraced ແລະພືດເຄືອຈໍານວນຫຼາຍຂອງWürzburg. ມີເລື່ອງລາວກ່ຽວກັບເຫຼົ້າແວງທີ່ມີຊື່ສຽງໃນນາມ “ເຫຼົ້າແວງສະຫັດສະຫວັດ” ທີ່ໄດ້ເກັບກ່ຽວໃນປີ 1540, ສະໄໝຂອງ Shakespeare, Emperor Charles V ແລະ Martin Luther. ເຫຼົ້າແວງ "Jahrtausendwein" ເປັນເຫຼົ້າແວງ "ໜຶ່ງຄັ້ງໃນໜຶ່ງສະຫັດສະວັດ", ເປັນເຫຼົ້າແວງ Riesling ທີ່ມີຄຸນຄ່າຫຼາຍຈາກສວນອະງຸ່ນ Würzburger Stein, Würzburg, ເຢຍລະມັນຂອງປີ 1540. ປີ 1540 ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຮູ້ຈັກກັບໄພແຫ້ງແລ້ງທີ່ຮ້າຍກາດໃນເອີຣົບກາງ. ໄພແຫ້ງແລ້ງແມ່ນເຫດການສະພາບອາກາດທີ່ຮຸນແຮງທີ່ມີຜົນກະທົບທີ່ຫຼາກຫຼາຍຕໍ່ພື້ນທີ່ທໍາມະຊາດແລະຊຸມຊົນຂອງມະນຸດໃນໄລຍະສິບເອັດເດືອນ.
ຍ້ອນຜົນຮ້າຍຢ້ອນຫຼັງຈາກໄພແຫ້ງແລ້ງຊາວກະສີກອນເຊື່ອວ່າການເກັບກ່ຽວຂອງເຂົາເຈົ້າຈະສູນເສຍການປູກພືດອື່ນໆຫຼາຍຢ່າງໃນປີນັ້ນ. ສວນອະງຸ່ນສ່ວນໃຫຍ່ຜະລິດໝາກອະງຸ່ນທີ່ຫ່ຽວແຫ້ງ ແລະ ແຫ້ງ ເຊິ່ງເຖິງແມ່ນວ່າຈະຜະລິດເຫຼົ້າແວງທີ່ແປກປະຫຼາດ ແລະ ແຊບຊ້ອຍ. ຄວາມຮ້ອນໄດ້ສ້າງເຫຼົ້າແວງສະຫັດສະຫວັດທີ່ມີປະລິມານນ້ໍາຕານສູງທີ່ສຸດທີ່ຖືກອະທິບາຍວ່າ "ດີເລີດ" ທີ່ມັນມັກກັບເຫຼົ້າແວງຕ່າງປະເທດ.
ໃນເວລາທີ່ vintners ໃນWürzburgໄດ້ຂຸດຄົ້ນອັນທີ່ເອີ້ນວ່າ Kaiserwein ໃນປີ 1540 ຄຸນນະພາບຂອງເຫຼົ້າແວງWürzburger Stein ໄດ້ຖືກອະທິບາຍວ່າເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງສະຫັດສະຫວັດທີ່ຜ່ານມາແລະອາດຈະສົມທຽບກັບ Trockenbeerenauslese ທີ່ທັນສະໄຫມ. "ມັນຄ້າຍຄືຄໍາຢູ່ໃນແກ້ວ," ອະທິບາຍວ່າ "Jahrtausendwein".
ເມື່ອຊາວສະວີເດນໄດ້ຍຶດຄອງ Würzburg ໃນປີ 1631, ພວກເຂົາໄດ້ຄົ້ນຫາເຫຼົ້າແວງທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດ. ພົນລະເມືອງຂອງ Würzburg ໄດ້ເຊື່ອງແລະຝັງເຫຼົ້າແວງຢູ່ໃນປ່າ, ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍລືມສະຖານທີ່ຂອງມັນ. ມັນໃຊ້ເວລາອີກ 52 ປີເພື່ອກູ້ເອົາເຫຼົ້າແວງທີ່ເກັບໄວ້ໃນຕູ້ Schwedenfass ທີ່ມີຊື່ສຽງ, "ຖັງຂອງຊູແອັດ".
ບາງແກ້ວຂອງ "Jahrtausendwein" ໄດ້ລອດຊີວິດມາເຖິງມື້ນີ້, ຕົວຢ່າງຫນຶ່ງແມ່ນຢູ່ຫລັງແກ້ວຢູ່ໃນຄັງເງິນຂອງ Würzburg Bürgerspital zum Heiligen Geist. ໃນປີ 1966 ນັກວິທະຍາສາດແລະຄົນທີ່ຖືກຄັດເລືອກໄດ້ເປີດຫນຶ່ງຂວດແລະກໍານົດວ່າເຫຼົ້າແວງຍັງສາມາດດື່ມໄດ້, ແລະໃຫ້ຄວາມສະຫວ່າງຂອງ "Jahrtausendwein" ທີ່ມີຊື່ສຽງ. ໃນປີ 1996, ຂວດດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກສົ່ງຄືນໃຫ້ Bürgerspital Weingut, ແລະຖືກຄິດວ່າເປັນຂວດສຸດທ້າຍຂອງເຫຼົ້າແວງທີ່ລອດຊີວິດໄດ້ ແລະ Guinness World Record ລະບຸວ່າມັນເປັນຂວດເຫຼົ້າທີ່ເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດໃນປີ 1976, 1977 ແລະ 1978. ໃນມື້ນີ້, ມັນໄດ້ຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ຢ່າງປອດໄພຢູ່ໃນຄັງເກັບເຫຼົ້າແວງພາຍໃຕ້ການລັອກແລະກະແຈ!