엘 바르코 드 아빌라,콩의 여왕

Judías de El Barco de Ávila 로 알려진 스페인 콩의 작은 부족은 왕의 지위에 대한 주장을합니다. 에서 카스티야-레온 그들은 종종이라"왕비의 콩"는 확실히 성취을 고려 하는 그들 속에는 엄청난 콩족(Leguminoseae)의 약 20,000 종합니다. Judías de El Barco de Ávila 은 그 가치에 대한 그들의 특성을 얇은 스킨,크리미한 식감과 독특한 맛이 일곱 콩 종류의 사이에 매우 몇 콩에는 모두 스페인을 통해 보호되는 I.G.P.designation(지리적 표시의 보호). I.G.P. 상태를 보호하의 고유의 특성이 judías,을 보장하는 어떤 제품을 지정할 것이 특정 요구 사항을 충족에 관한 다양한 심어,재배로 지역 및 처리 방법이 있습니다. 으로 자신의 이름에서 알 수 있듯이 이러한 judías 될 수 있는 생산에서만 농업의 작은 마을 El Barco de Ávila-피에드라이타에서 무료 무선 및 유선 초고속,그리고 마을에 El Tejado 의 지방에서 살라망카에 있는 비슷한 성장하고 있는 조건. Judías de El Barco de Ávila 의 7 가지 품종 중 6 가지는 phaseolus vulgaris 종에 속하며,이는 일반적인 콩으로도 알려져 있습니다. 이 세 가지는 화이트:blanca riñón(백색 신부),블랑카 익스프레스 체크인/체크아웃(화이트 라운드),및 블랑카 planchada(백색 편평),동 다른 두 사람은 보라색:morada larga(자주색 긴)morada 익스프레스 체크인/체크아웃(자주색 원). 일곱 번째 다양성은 종 Phaseolus multiflorus 또는 주자 콩에 속하며,여기에는 judiones 로 알려져 있습니다. 과 함께 다양한 블랑카 riñón,이 대형,부드러운 화이트 콩의 가장 유명한 judías 에서 이 영역입니다. 가장 상업화 된 것뿐만 아니라이 두 품종도 모든 재배의 80-90%를 차지합니다.