阿巴基奥-罗马那（Abbacchio alla Romana）

准备abbacchio alla romana：将abbacchio切成常规块，将羊肉洗净并切成块。用盐和加一撮胡椒粉调味，在不粘锅中用特级初榨橄榄油煎一下。 准备好与迷迭香、大蒜和凤尾鱼的混合物。倒入少量白葡萄酒，小心地翻动肉。 加入先前准备好的混合物，用小火煮30分钟。转动肉，如果有必要，在烹调时添加一点水。在热的餐盘上食用。