皮埃蒙特饼干：Canestrello novese

Canestrello novese是一种在novese和ovadese地区的面包店和糕点店手工制作的干饼干，基于古老的配方。 它有一个环或甜甜圈形状，重量几十克。 它具有烤面包的颜色和葡萄酒和橄榄油赋予的芬芳甜味。 配料有：小麦粉，橄榄油，Gavi白葡萄酒，发酵粉，糖，盐。 它全年生产。Canestrelli Novesi的起源非常遥远。 "Canestrello"这个名字可能来自典型的编织柳条容器，称为"canestri"，在烹饪后放置糖果。 Canestrelli Novesi是该地区的古老特色产品。