生肉all'albese

Albese生肉，更简单地称为皮埃蒙特的Albese或Albèisa，是另一种典型的区域开胃菜，最初来自Langhe，但通常在整个皮埃蒙特消费。 生Fassone小牛肉片切成薄片用刀和柠檬汁，油，大蒜，盐和胡椒调味。