拉皮诺的Pasticci

"Pasticci"是Rapino（Majella地块山脚下的一个村庄）的典型糕点特色，传统上在仪式和假期期间供应。 它们类似于馅饼，类似于Frentano"bocconotto"，由超细面粉，蛋黄，糖，黄油和氨制成。 这些成分混合在一起，形成用于排列小铝模具的糕点，随后将馅料加入其中。 馅料是由牛奶，纯巧克力，柠檬，切碎的烤杏仁和肉桂粉制成的奶油混合物，全部一起煮熟。 然后将"pasticcio"在180-200°c烘烤至熟。 这些糕点现在在家里或由当地面包师和小生产者生产的数量非常少。