ビュルガーシュピタールの最初のブドウ畑は 1300 年代に植えられ、ビュルガーシュピタール自身のニーズを満たすのに役立ちました。 1598年、老人ホームの住人はタンカード（1.22リットル）のワインを提供されたと報告されています。今日、ヴァイングート・ビュルガーシュピタールのブドウ畑面積は 120 ヘクタールに達し、そのうち約 80 ヘクタールがヴュルツブルクにあります。
素朴な内装の 10 室の客室と小売店を備えた象徴的なバーガーシュピタルは、この施設のウィングにあります。料理は郷土料理で、ワインは Weingut Bürgerspital のものです。最後に食べた時はタルタルステーキを食べました。