兔子all'ischitana

最代表伊斯基亚美食传统的菜不是鱼菜，你可以想象谈论一个岛屿，但它是土地的菜，兔子all'ischitana在蒂诺迪coccio！ 这道多汁的菜肴具有强烈而明确无误的香味，这要归功于芳香草药的存在，如野生piperna ischitana，一种在岛上自发生长的野生百里香，用于烹饪兔子坑。 兔子在一个瓦罐锅里煮熟，里面有番茄，一整头大蒜和一个慷慨的biancolella Di Ischia，这是岛上典型的白葡萄品种的葡萄酒。 如果你去伊斯基亚，不容错过！