標高372mのシュロスベルクにそびえるホーエンチュービンゲン城は、ルネサンス様式の4つの翼と丸い塔を持つ威厳ある建物です。12世紀にプファルツ伯に昇格したテュービンゲン領主たちは、1342年に城と町をヴュルテンベルク伯に売却するまで、ここに住んでいた。
ヴュルテンベルク公爵の居城として、ホーエンツゥビンゲン城は16世紀には早くもその重要性を失ってしまった。1607年に建てられた正面玄関の凱旋門は、美術史的に特に貴重なものである。後期ルネッサンス期の傑作とされている。18世紀半ばには早くも大学が宮殿の最初の部屋を借り受け、1816年にはヴュルテンベルク王ヴィルヘルム1世が宮殿全体を大学に移管した。約6万冊の蔵書を持つ大学図書館は一時的に騎士の間に置かれ、北東の塔には天文台が、城内の台所には化学実験室が設置され、現在は「城内実験室」として見学できる（「博物館と収蔵品を巡る旅」参照 ）。
城内の貯蔵庫にあるウルリッヒ公が1549年に作った樽は、現存する世界最古の巨大ワイン樽とされ、ギネスブックに正式に登録されている。長さ約6.80メートル、高さ約4.70メートル。容量は約84,000リットルで、2回にわたってワインを満たしたことがある。まさにアトラクションです。冬期のみ見学可能。