Museo dell'olio di Palazzo Montesanoは、Palazzo Montesanoの地下にあり、七つの部屋にあり、バレルボルトがあります。 1614年からのプレス、石砥石、瓶、油測定器、百百の様々なツールや家具。 イメージおよび田園環境に特定の共通の使用および独創的な装置の目的。
"遺物"：鉄cafiso（油の典型的なコンテナ）、二十世紀初頭のハイドロメカニカルプレス。 部屋では、とりわけ、賞賛することができます：広い口と狭い錫の瓶;quartare狭い首と蓋、cruets、鍬-鉄、ノミポイントとプラウ木製のプラウ鉄の先端を持つ両側のハンドル大;コルベル、ヴィンテージ、バスケット、はさみ、剪定のこぎり（sirraculi）と手のドリル（virrina）のための鉄。