ウサギのソースとパッパルデッレ

ウサギのソースとパッパルデッレは、トスカーナの伝統の典型的な料理です。 トスカーナのことわざは言う："お母さんのような料理は良いです、おばあちゃんのような料理は良いです"！ ウンブリア-トスカーナ料理は、ウサギのソースとパッパルデッレなど、世代から世代に受け継がれる伝統的なレシピに基づいています。 過去の味を指す洗練された最初のコースは、ゲームの味といわゆる"黒肉"に感謝するすべての人に捧げられています。 プロセスは、最初のマリネのために時間がかかりますが、最終的な結果は素晴らしいです。 家族と一緒にお祝いの日や日曜日に楽しむための料理。