マリトッツォは、古典的な伝統のデザートとして、非常に古代の起源を持っています。 すでにローマ人の時に知られており、中世から始まって、それは何世紀にもわたって四旬節の終わりを象徴していました。 当時のカトリック教徒にとって、実際には、柔らかく甘いmaritozzoを噛むことによってイースターの期待によって提供される断食の四十日を終えるよりも楽しい喜びはありませんでした（どのように彼を間違えるのですか！).
彼の名前の由来については多くの伝説があります。 最も認定されたのは、料理によって放出される美味しい香りで可能な痙攣を引き付けるために、特に"夫"年齢の女の子によって準備されたことを伝
マリトッツォ-マルケのレシピは、ラツィオのレシピの多くのバリエーションの一つであり、イタリアの領土に少し広がっています。 カスタム,このレシピのローカルキーで再訪のこと,何世紀にもわたってこの特定の甘いパンを"国有化"に貢献しています,心を征服,そして口蓋,すべての.