スカフタフェルは、風光明媚な景観、良好な気象条件、選りすぐりのハイキングコースから、アイスランドの自然の中でアウトドアアクティビティを楽しみたい方に理想的な場所といえます。短くて簡単なコースはスヴァルティフォス滝やスカフタフェルスヨークトル氷河に通じていますが、さらに遠くへ行きたい方には、モルサルダール渓谷やクリスティナルティンダル山頂が距離的にも労働的にも申し分ありません。スカフタフェルは、アイスランド最高峰のフヴァナダルシュヌクルを目指す人にとっても、最適なベースキャンプ地です。
スカフタフェルには民間の旅行会社があり、氷河や山々へのガイド付き登山を提供しています。また、ヴァトナヨークル氷河やその他の有名な観光スポットを巡る遊覧飛行も行われています。
1967年にスカフタフェル国立公園が設立されましたが、2008年に新たにヴァトナヨークル国立公園の一部となりました。スカフタフェルの真価を楽しむには、スカフタフェルのキャンプサイトまたは近隣の宿泊施設に滞在し、少なくとも数日滞在することをお勧めします。