უცნაური: შავი ძეხვი ორცხობილა maremma

Sorano ძეხვი ორცხობილა არის tubular ძეხვი 3 სმ დიამეტრის და 50 სმ სიგრძის მიბმული ორი მთავრდება, თავის მხრივ, შეუერთდა ერთად. მას აქვს მოწითალო ფერი და შეაგდო ნაწლავის naturale.Il ინტენსიური არომატი არის ტიპიური ძეხვი წარმოებული ტერიტორიაზე. ოთხი შემცირება ხორცი გამოიყენება, რათა ძეხვი ორცხობილა: ბარძაყის ჩასწორება, ბეკონი ჩასწორება, კისრის ჩასწორება, მხრის ჩასწორება. ხორცი ადგილზე საშუალო მარცვლეულის, მარილით შეზავებული, უცხიმო რძის ფხვნილი, წიწაკა, l-ასკორბინის მჟავა, კალიუმის ნიტრატი და შემდეგ ჩასმული ორი წუთის kneading მანქანა მიიღოს საჭირო დონეზე amalgam; იგი საბოლოოდ შეაგდო გრაგნილები. წარმოება ძირითადად კონცენტრირებულია სორანოს მუნიციპალიტეტში, გროსეტოს პროვინციაში და ამ პროდუქტით დაინტერესებული ორი ლაბორატორიაა. საშუალოდ, დაახლოებით 180 quintals წელიწადში მზადდება და ღორები დააყენა წარმოების სფეროში მკაცრად გამოიყენება.