პიადინა რომაგნოლა

მიუხედავად იმისა, რომ ინგრედიენტები რამდენიმე და მარტივი (ფქვილი, lard, მარილი და წყალი), PIADINA ROMAGNOLA ცვლილებები ტექსტურა, სისქე და ზომა დამოკიდებულია გეოგრაფიული არეალი Romagna, რომელშიც ჩვენ მდებარეობს. განსხვავებით სხვა, მაგალითად, რომ Ravenna არის სქელი (დაწყებული 4-დან 8 მმ) და აქვს დიამეტრი დაახლოებით 20cm, გაცილებით მეტია, ვიდრე ნაპოვნი სამხრეთით Romagna რეგიონში, როგორიცაა Rimini, სადაც გამოჩენა თითქმის browsed. საუკეთესო გზა ისარგებლოს piadina? ცხელი, უმეტეს სამი წუთის შემდეგ სამზარეულო, შესაძლოა კიოსკები გასწვრივ ქუჩებში (ე.წ." piadinari"), ან ერთი ბევრი რესტორნები და ადგილობრივი inns უკავშირდება ტრადიცია. პიადინასთან ერთად ყველაფერს ჭამთ. სეზონის მიხედვით, ტერიტორია ან სიმდიდრე, მინდვრის მწვანილი, ბაღის ან ფიჭვნარის, მოხარშული ან შემწვარი პანში ნიორი, ხახვი ან შალოტი და ბეკონით, lard ან lard. შემდეგ ყველი, ახალი ან seasoned, სალამი" ძვირფასო " ღორის, roasts და გრილები. მიუხედავად ამისა, ჩვენ შეგვიძლია მოვძებნოთ მისი "slipper" ცხიმიანი და წვნიანი საწებელი, ყველაზე მეტი დრო მდიდარია ბოსტნეული და ღარიბი ხორცი. და ბოლოს, არ უნდა დაგვავიწყდეს თევზი, ლურჯი ერთი, ადრიატიკის ერთი, რომ sardines, sardines, სკუმბრია, zanchetti, სუპები და brodetti, გააკეთა piadina დღესასწაული დღეში კვება.