მანჩესტერული ტორტი

მანჩესტერ ტარტის პოპულარობა ნაწილობრივ აიხსნება ბავშვობის ნოსტალგიით - რამდენიმე ათწლეულების წინ ის ქალაქში სასკოლო ლანჩების ნაწილი იყო. ჟოლოს ჯემის, კრემის და ქოქოსის ფანტელების ფენები ავსებს საკონდიტრო ნაჭუჭს, რომელსაც ზემოდან აქვს მარასჩინოს ალუბალი და თეთრი ყინული. მის შესაძენად ერთ-ერთი საუკეთესო ადგილია Robinson's Artisan Family Bakery, მანჩესტერ სიტის საფეხბურთო მოედანთან - ეს არის უძველესი საცხობი მანჩესტერში, რომელიც გაიხსნა 1864 წელს.დამაბნეველია, მაგრამ ის მსგავსია, თუმცა არა იდენტური მანჩესტერული პუდინგისთვის. ეს არის გადაშენების საფრთხის წინაშე მყოფი კერძი, რომელიც უსწრებს ტორტებს, რომლებიც მე-19 საუკუნის მზარეულმა ქალბატონ ბიტონს უწოდა მის ცნობილ კულინარიულ წიგნში. ამ გამომცხვარ კერძს აქვს უბრალო ან ფენოვანი საკონდიტრო ბაზა, რომელიც დაფარულია ჯემით და ლიმონის არომატიზებული კრემით, გასქელებული პურის ნამსხვრევებით.