ვენტრიცინა ტერამანა

Ventricina teramana, კურნავდა ხორცი დამზადებული ღორის ხორცი და ცხიმი გამოყენებით შემცირება ლორი, ხელმძღვანელი, ბეკონი და lard, მზადდება მთიანი და მთიანი სფეროებში Monti della Laga და Gran Sasso ტერიტორიაზე. ხორცი, მას შემდეგ, რაც ადგილზე ძალიან წვრილად, seasoned მარილი, ნიორი, ადგილზე თეთრი წიწაკა და შავი პილპილი, ადგილზე ტკბილი და ცხარე chili, წიწაკა პასტა, კამის თესლი, როზმარინი და ფორთოხლის კანი.