აღდგომის ხელახლა ამოქმედებასთან და წმინდა rites შერეული ფერები, სუნები და გემოს, დღესასწაული გემო, ჩრდილოეთიდან სამხრეთით იტალია, რჩება მიბმული ქრისტიანული სიმბოლიზმი, ტერიტორიებზე და პროდუქტების მისი მიწა და რომლის ნეაპოლიტანური tortano, მისი fat ფუნქციონირებს, წარმოადგენს სრულყოფილი სინთეზი შორის წმინდა და არაწესიერი.მომზადება tortano napoletano, მოკლედ, აცხადებს ბოლოს მარხვის, გრძელდება ორმოცი ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში, და, მისი ნარევი, ნაზავია რელიგია და მაგია, წარსული და აწმყო, წმინდა და არაწესიერი: პური, მაშინ, აცხადებენ სიხარულით აღდგომა უფლისა, გამოღვიძება ბუნება და სიხარული, რომ შეუძლია კიდევ ერთხელ, რათა, რათა seductions ყელის.Casatiello და tortano იგივე ინგრედიენტები: ფქვილი, წყალი, მარილი და pinch საფუარი ცომი მოიმატებს მთელი ღამე, დაცული შალის ტანსაცმელს. დილით სხვა ინგრედიენტები: lard, ღორის რგოლები, salami, ბეკონი, pecorino ყველი, pepe.LA განსხვავება CASATIELLO და TORTANO არის კვერცხები
ეს არის ზუსტად ის კვერცხი, რომელიც განსხვავებას casatiello რეცეპტი-ტრადიციულად ითვლება დამახასიათებელი rustic აღდგომის-და ძალიან ჰგავს ერთი tortano, რომელიც მოხმარებული ნაცვლად ნებისმიერ დროს წლის.
განსხვავება, რომელიც ძირითადად სამზარეულო: in casatiello კვერცხები საზ მთელი ღუმელი, დამთავრებული აღების, რომ უტყუარ გემოს "შემწვარი კვერცხი"; ხოლო tortano ისინი იყენებენ მყარი მოხარშული და დაჭრილი შევიდა wedges, ნაწილდება ერთად salami და კუბურები ყველის ცომი ასახული საკონდიტრო, რომელიც შემდეგ შემოვიდა.