ແມ່ນຫຍັງທີ່ແທ້ຈິງຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານຈາກèຮັບຮູ້. ແນ່ນອນວ່າມັນໄດ້ເກີດມາເປັນ focaccia baked ແລ້'ທີ່ໃຊ້ເວລາຂອງວັດຖຸບູຮານກເຣັກແລະໂຣມ,ພຽງແຕ່ການຜະສົມພື້ນຖານທີ່ມີນ້ໍາ,ແປ້ງແລະນເຂົ້າຕາຈົນຂອງເກືອ. ມັນແມ່ນຫຼັງຈາກນັ້ນ baked ໃນນຫະພູມສູງແລະຮັບຜິດຊອບຮ້ອນຫຼາຍ. ມັນແມ່ນການສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຄລາສສິກອາຫານຂາຍກ່ຽວກັບຖະຫນົນໂດຍຜູ້ຂາຍ,ຜູ້ທີ່ຢູ່ໃນການແລກປ່ຽນສໍາລັບການເປັນບໍ່ຫຼາຍປານໃດມະຂາຍນີ້ກິນລຽບງ່າຍ.
ຊ້າສູດຂອງພວກເຮົາ focaccia ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະກາຍເປັນຫຼາຍùອຸດ:ມັນຈະກາຍເປັນບໍ່ພຽງແຕ່ອາຫານກ່ຽວກັບຖະຫນົນຮັບຜິດຊອບກັບທຸກຍາກປະຊາຊົນແຕ່ຍັງຈະ canteens ຂອງປູ່ພຣະທີ່ບໍ່ແມ່ນເນື້ອໃນທີ່ມີພຽງແຕ່ນີ້ດູ. ມັນແມ່ນອຸດົມກັບຕ່ອນຂອງເນີຍແຂງ,ປົກກະຕິແລ້ວເຜັດ provolone ຫຼື caciocavallo ແລະແນ່ນອນກອງເລັກນ້ອຍ'ວ່ານໍ້າມັນເພື່ອປັບປຸງລົດຊາດ. ຢ່າງໃດກໍ,ມັນແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍອາຫານ,ແຕ່ໃນເວລາທີ່ມັນແມ່ນລົດຊາດຫຼາຍແລະໃນຄວາມຕ້ອງການ.
ປະຫວັດສາດຂອງຊ່າເລີ່ມຕົ້ນການພັດທະນາທີ່ມີການຄົ້ນພົບຂອງອາເມລິກາແລະການແຜ່ກະຈາຍຂອງຫມາກເລັ່ນໃນອິຕາລີ. ນັບຕັ້ງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນໄດ້ກາຍເປັນພື້ນຖານສໍາລັບສ່ວນປະກອຈໍານວນຫຼາຍສູດ,ຕົ້ນຕໍທູ້ດູການທີ່ມີຍັງ. ມັນຍັງ evolves ສູດຂອງການທີ່ແທ້ຈິງຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານ:ນ້ໍາ,ແປ້ງ,ເຊື້ອລາ(ເບຍຫຼືທໍາມະຊາດ,ເອີ້ນວ່າຍັງ criscito)ແລະເກືອ. D'ພັນທະèຫຼັງຈາກນັ້ນປຸງແຕ່ງອາຫານໃນເຕົາອົບໄມ້ເພື່ອຮັບປະກັນການທີ່ດີກວ່າອ່ອນ.ຫຼັງຈາກນັ້ນ,ຜູ້ໃດຜູ້ຫນຶ່ງໄດ້ມາເຖິງມີຄວາມຄິດທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຊ່າເຖິງແມ່ນວ່າຫຼາຍກິນ:ເປັນຫຍັງຈຶ່ງບໍ່ທົດລອງມີມາກເລັ່ນກ່ຽວກັບ focaccia? ມັນໄດ້ເກີດເພາະìLa marinara,ຍສະໝùວັດຖຸບູຮາດູການທີ່ມີເລັ່ນ,oregano ແລະຜັກທຽມ.