ຊາຕວກກີ

çay, ຫຼືຊາຕວກກີ, ແມ່ນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີບົດບາດສໍາຄັນໃນວັດທະນະທໍາຕວກກີແລະມັກຈະຖືກຖືວ່າເປັນສັນຍາລັກຂອງການຕ້ອນຮັບແລະຄວາມສະດວກສະບາຍ.ປະຫວັດສາດຂອງຊາໃນປະເທດຕຸລະກີມີມາເຖິງສະຕະວັດທີ 18, ໃນເວລາທີ່ Empire Ottoman ໄດ້ສ້າງຕັ້ງການພົວພັນການຄ້າກັບຈີນ, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບການປູກຝັງແລະການຜະລິດຊາ. ຊາທໍາອິດມາຮອດປະເທດຕຸລະກີໂດຍຜ່ານເສັ້ນທາງສາຍໄຫມແລະໃນໄວໆນີ້ໄດ້ກາຍເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ນິຍົມ, ໂດຍສະເພາະໃນບັນດາຊັ້ນສູງຂອງ Empire.ໃນລະຫວ່າງສະຕະວັດທີ 19, Empire Ottoman ໄດ້ເລີ່ມປູກຊາໃນເຂດພາກເຫນືອຂອງຕົນ, ເຊັ່ນ Rize ໃນທະເລດໍາ, ບ່ອນທີ່ສະພາບອາກາດແລະດິນແມ່ນເອື້ອອໍານວຍສໍາລັບການປູກຝັງຂອງຕົນ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ການຜະລິດຊາຕວກກີພາຍໃນປະເທດແລະລວມຄວາມສໍາຄັນຂອງມັນຢູ່ໃນວັດທະນະທໍາຕວກກີ.ວິທີການກະກຽມແລະຮັບໃຊ້ຊາໃນປະເທດຕຸລະກີແມ່ນເປັນເອກະລັກແລະໂດດເດັ່ນ. ໃບຊາດໍາຖືກຕົ້ມໃນ samovar ພິເສດທີ່ເອີ້ນວ່າ "çaydanlık", ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍສອງສ່ວນທີ່ຊ້ອນກັນ. ນ້ຳ​ຕົ້ມ​ໃສ່​ສ່ວນ​ລຸ່ມ, ສ່ວນ​ໃບ​ຊາ​ແມ່ນ​ຈຸ່ມ​ຢູ່​ສ່ວນ​ເທິງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ້ໍາຕົ້ມແມ່ນ diluted ດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມຈາກດ້ານລຸ່ມຂອງ samovar, ເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຄວາມສົມດູນໃນແງ່ຂອງຄວາມເຂັ້ມແຂງແລະລົດຊາດ.ຕວກກີ çay ແມ່ນຮັບໃຊ້ໃນແວ່ນຕາຮູບ tulip ຂະຫນາດນ້ອຍ, ມັກຈະວາງຢູ່ເທິງຖາດທອງແດງຫຼືເງິນ. ປົກກະຕິແລ້ວ, ມັນໄດ້ຖືກມອບໃຫ້ອຸດົມສົມບູນ, ແລະການແບ່ງປັນມັນເປັນການກະທໍາຂອງຄວາມເອື້ອເຟື້ອເພື່ອແຜ່ແລະຍິນດີຕ້ອນຮັບ. ເປັນ​ເລື່ອງ​ທຳ​ມະ​ດາ​ທີ່​ຈະ​ເຫັນ​ກຸ່ມ​ຄົນ​ມາ​ເຕົ້າ​ໂຮມ​ກັນ​ກິນ​ຈອກ, ປຶກສາ​ຫາລື ​ແລະ ພົບ​ປະ​ສັງ​ຄົມ.ປະເພນີທີ່ໜ້າສົນໃຈທີ່ຕິດພັນກັບ çay ແມ່ນ “ໄຊ-ຄານາ” ຫຼື ເຮືອນຊາ. ນີ້​ແມ່ນ​ບ່ອນ​ທີ່​ຜູ້​ຄົນ​ເຕົ້າ​ໂຮມ​ກັນ​ດື່ມ​ນ້ຳ​ຊາ, ສົນທະນາ, ຫລິ້ນ​ເກມ​ກະດານ ຫຼື​ພຽງ​ແຕ່​ພັກຜ່ອນ. Chai-khanas ແມ່ນຈຸດນັດພົບທີ່ສໍາຄັນໃນວັດທະນະທໍາຕວກກີ, ບ່ອນທີ່ຄົນທຸກເພດທຸກໄວແລະພື້ນຖານສາມາດແບ່ງປັນຊ່ວງເວລາຂອງ conviviality.çay ແມ່ນຮາກຖານຢ່າງເລິກເຊິ່ງໃນວັດທະນະທໍາຕວກກີທີ່ມັນໄດ້ກາຍເປັນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງຊີວິດປະຈໍາວັນ. ມັນກິນໄດ້ທຸກເວລາຂອງມື້, ມັກຈະມາພ້ອມກັບຄວາມຫວານຊື່ນເຊັ່ນ baklava ຫຼື simit.ຖ້າທ່ານມີໂອກາດໄປຢ້ຽມຢາມຕຸລະກີ, ຢ່າພາດໂອກາດທີ່ຈະເພີດເພີນກັບ çay ຕວກກີໃນສະຖານທີ່ທີ່ແທ້ຈິງ, ເຊັ່ນ: chai-khana ຫຼືຮ້ານຊາພື້ນເມືອງ. ລົດຊາດຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງມັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການຕ້ອນຮັບແລະປະເພນີທີ່ອ້ອມຮອບເຄື່ອງດື່ມນີ້.ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ຫວັງ​ວ່າ​ການ​ນໍາ​ສະ​ເຫນີ​ປະ​ຫວັດ​ສາດ​ແລະ​ວັດ​ທະ​ນະ​ທໍາ​ຂອງ​ຕວກ​ກີ çay ເປັນ​ທີ່​ຫນ້າ​ສົນ​ໃຈ​ສໍາ​ລັບ​ທ່ານ. ເພີດເພີນໄປກັບຊາຕວກກີຈອກນຶ່ງ