หมูของดี

หมูของดีเหลือหนึ่งของที่เก่าแก่ที่สุดเรื่องภายในผลิตภัณฑ์ของ italy. kgm ในความเป็นจริงมันมีของมัน origins จาก Magna Grecia เป็นช่วงเวลาเมื่อตอนที่กำลังประมวลผลของหมูเป็นหนึ่งในที่สุดประโยชน์กิจกรรม คนแรกร่องรอยของการผลิตวันกลับไปที่ 1600 ต้องขอบคุณที่ทำงานของพ่อของ Giovanni Fiore ได Cropani ใครได้บันทึกที่ culinary ประเพณีของเขตพื้นที่. มันไม่ได้เป็นไส้กรอกแต่เป็นอาหารจากห้องเดือดของผู้น่าสงสารส่วนของหมูอย่างเช่นหัวหน้า(โดยไม่มีสมองของ)ที่ cotiche ที่น่งที่ลิ้นหางและรอฟังอยู่