ที่ Bondiola Poggese

Bondiola poggese เป็นไส้กรอกยัดอยู่ในพอร์กระเพาะปัสสาวะให้กับ capocollo ถูกทุบตี rind(ได้รับจุดประสงค์หลังจากที่หัวและคอของสัตว์)และวนเคยผ่านกับต่างเครื่องเทศซึ่งมี peculiarity ของไม่เป็นวนเคยผ่านแต่ทำอาหารในความเป็นจริงมันต้องการเป็นคนไข้คนทำอาหารให้กฏของศิลปะ:จัดการเรื่อยู่ในกระเป๋าของวิ่งและซ่อมเป็นไม้ที่ bondiola ต้องไม่แตะต้องตู้คอนเทนเนอยู่ซึ่งมันจะต้องต้มไม่มีเวลาน้อยกว่าสี่ชั่วโมง ในที่สุดมันควรจะรับใช้ได้ชิ้นมาพร้อมกันโดยมันฝรั่งบดน่ากินจังแต่ว่า