ตำนานของ Sangiovese

ไวน์แดงที่เข้มข้นและหอมกรุ่นซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของโรมานญ่าอีกด้วย ยังไม่โด่งดังเท่าที่ควรแม้ว่าในช่วงไม่กี่ปีมานี้จะได้รับความนิยมมากขึ้นในต่างประเทศ Sangiovese เป็นทั้งชื่อของเถาองุ่นและชื่อของไวน์คุณอาจสนใจที่จะรู้ว่า Sangiovese เป็นองุ่นพันธุ์หลักที่เป็นรากฐานของ Chianti ซึ่งเป็นองุ่นแดงพันธุ์อื่นๆชื่อ Sangiovese เกิดใน Santarcangeloตำนานโบราณที่เล่าสืบต่อกันมาโดยปู่ย่าตายาย เล่าว่านักบวชนิกายฟรานซิสกันในเมืองนี้เมื่อไม่กี่ศตวรรษก่อน เป็นผู้ผลิตไวน์แดงรายใหญ่วันหนึ่ง ภายในคอนแวนต์พวกเขาได้ต้อนรับบุคคลสำคัญท่านหนึ่ง บิชอป ในระหว่างงานเลี้ยง พวกเขาเสิร์ฟแก้วไวน์ให้เขา แขกผู้นี้ประหลาดใจกับความเป็นเลิศของเครื่องดื่ม จึงถามชื่อ พระภิกษุรูปหนึ่งซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากชื่อเนินเขาที่สร้างอารามและสีที่เข้มข้นของไวน์ (แดงดั่งเลือด) ตอบทันทีว่า "เลือดแห่งจูปิเตอร์" เมื่อเวลาผ่านไปชื่อก็เปลี่ยนเป็น "Sangiovese"เราสามารถพูดได้ว่าเป็นไวน์ที่ซื่อสัตย์ ไวน์ที่แท้จริง เช่นเดียวกับชาวโรมานญา สีทับทิมที่เข้มข้น, เนื้อสัมผัสที่น่ารื่นรมย์, กลิ่นหอมที่เข้มข้นมาก (เชอร์รี่, ผลไม้สีแดง, สีม่วง, เครื่องเทศ) และรสชาติเข้มข้นที่ทำให้แทนนินกลมกลืนกับสิ่งอื่น