ഫ്രെഗുല വിത്ത് കോസിയുല

സാർഡിനിയൻ ഫ്രെഗുലയാണ് കാഗ്ലിയാരി പാചകരീതിയുടെ മറ്റൊരു സാധാരണ ആദ്യ കോഴ്സ്. ഡുറം ഗോതമ്പ് റവയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച വളരെ സാധാരണവും പരമ്പരാഗതവുമായ ഉണങ്ങിയ പാസ്തയാണ് ഫ്രെഗുല. ആകൃതി വലുതും വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതുമായ ധാന്യങ്ങളുള്ള ഒരു കൂസ്കസിനെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നു, കൂടാതെ തയ്യാറാക്കലും രുചിയിലും അതുപോലെ വറുത്തതിലും സമാനമാണ്. ഏറ്റവും അറിയപ്പെടുന്നതും വ്യാപകവുമായ പാചകക്കുറിപ്പ് കോക്കിയുലയുടെ ഒരു വ്യഞ്ജനമാണ് - സാർഡിനിയൻ ചിപ്പികളും കക്കകളും - എല്ലാം അലങ്കരിക്കാൻ ഒലിവ് ഓയിൽ, വെളുത്തുള്ളി, ആരാണാവോ, ഒരു നുള്ള് ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ പാചകം ചെയ്യുക.