അബ്രൂസോയിൽ കാർഡോൺ എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന കാർഡോ, റസ്റ്റിക് പിസ്സ, മീശ എന്നിവയുള്ള, റസ്റ്റിക് പിസ്സ ഇല്ലാത്തവയാണെങ്കിലും, സോക്രാറ്റെല്ല, പച്ചക്കറിയോ (എസ്കാരോൾ), റസ്റ്റിക് പാൻകേക്കുകൾ എന്നിവയൊക്കെയാണെങ്കിലും, അബ്രൂസോയിലെ ക്രിസ്മസ് ചാറു നിർബന്ധമാണ്.
ഒരു "സമ്പന്നമായ" ചാറു ആണ്, ഒരു വർഷം സ്പ്രിന്റ് ഒരുക്കുന്ന കൂട്ടത്തിൽ ഒരാൾ. നിങ്ങൾ പലപ്പോഴും അതിനെക്കുറിച്ച് കേൾക്കുന്നില്ല, എങ്കിലും സാധാരണ ഇറ്റാലിയൻ ലേഖനങ്ങളുടെ കൊണ്ട് പാചക പല ആകുന്നു. ഇന്നത്തെ ഉദാഹരണം വർഷം ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഉച്ചഭക്ഷണം മുടിഞ്ഞുപോകും പോലും പ്രധാന കോഴ്സുകൾ ഒന്നാണ്. വളരെ തുച്ഛമായ പച്ചക്കറി സൂപ്പ് നിന്നും കാരറ്റിൽ കൂടെ ചാറു, ലേഖനങ്ങൾ, പാലോട്ടിൻ (വെൽ മീശ), മുട്ട സ്ട്രാക്കിയാറ്റെല്ല, അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് എന് തയാറാക്കുന്ന വിധം: എല്ലാ ചേരുവകളും, പ്രത്യേകിച്ച് ചാറു സാധാരണയായി ചിക്കൻ, കാപ്പൻ അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കി അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കി ഓരോന്നും സ്വന്തമായി തയ്യാറാക്കുന്നു. നിയമസഭയിൽ രസം വെറും സമയം നടക്കുന്ന വൈദ്യസഹായം ഡൈനേഴ്സ് കുറഞ്ഞത് ആവനാഴി പറയാൻ തവികളും ശേഖരിച്ച.