പന്നിയിറച്ചി ജെല്ലി

പന്നിയിറച്ചി ജെല്ലി remains one of the oldest സാധാരണ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കെല്യാബ്രിയ, in fact it has its origins നിന്ന് മാഗ്ന Grecia, a period when the processing of pork was one of the most profitable activities. ആദ്യം traces of its production date back to 1600, thanks to the work of പിതാവ് ജിയോവന്നി Eats Di Cropani who documented the പാചക പാരമ്പര്യങ്ങൾ of the whole region. It is not a സോസേജ്, എന്നാൽ ഒരു ഭക്ഷണം നിന്ന് വരുന്നു, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന of the poor parts of പന്നി such as the head ( without brain ), the cotiche, the മാന്തി, നാവു, വാൽ and the ears.