ನಾನು ಅಲ್ಲಿದ್ದೇನೆ - ಬ್ಯಾಂಕಾಕ್

ಖಂಡದಾದ್ಯಂತ ಹುರಿಯುವುದರಿಂದ ಹಿಡಿದು ಕುದಿಸುವವರೆಗೆ ಅನೇಕ ತಯಾರಿ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಸೋಮ್ ಟಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗಾರೆ ಮತ್ತು ಪೆಸ್ಟಲ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್ ಬಲಿಯದ ಜೂಲಿಯೆನ್ಡ್ ಪಪ್ಪಾಯಿ ಮತ್ತು ಪೂರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕಾರ್ನುಕೋಪಿಯಾ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ: ಸಕ್ಕರೆ, ಸುಣ್ಣ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಮೀನು ಸಾಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒಣಗಿದ ಸೀಗಡಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಇತರವುಗಳಲ್ಲಿ. ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದಾಗ, ನೀವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿದಂತೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಳೀಯ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳು ಕಡಲೆಕಾಯಿಯಿಂದ ಹಿಡಿದು ಏಡಿಯವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಬ್ಯಾಂಕಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಕಾಣುವಿರಿ, ಅವುಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ತಿನ್ನಲು ಸವಾಲಾಗಿರಬಹುದು.