ಕ್ಯಾಸ್ಟೆಲ್ಮಾಗ್ನೊ PDO: ರಾಜ ಪೀಡ್ಮಾಂಟೀಸ್ ಚೀಸ್

ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ Monterosso ಗ್ರ್ಯಾನಾ, ಪುರಸಭೆ of the middle Valley ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ಈ ಕಣಿವೆಯ ಅವರ ಹೆಸರು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗದೆ ಆಗಿದೆ ಸಂಬಂಧ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಚೀಸ್ ಪೀಡ್ಮಾಂಟ್: ಕ್ಯಾಸ್ಟೆಲ್ಮಾಗ್ನೊ. ನಿರ್ಮಾಣ, ಕಚ್ಚಾ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗರಿಷ್ಠ ಸತತ ನಾಲ್ಕು milks ಇದು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕುರಿ ಅಥವಾ ಮೇಕೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಕ್ಯಾಸ್ಟೆಲ್ಮಾಗ್ನೊ ಹೊಂದಿದೆ ಸ್ಪಸ್ಟ ಚೂರು ಪೇಸ್ಟ್, ಒಂದು ಮುತ್ತಿನ ಬಣ್ಣ ನೀಲಿ ಸಿರೆಗಳ.