ಕಪ್ಪೆ ರಲ್ಲಿ ferrarese ಕಿಚನ್

ಈ ಉಭಯಚರ, ಬಹಳ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮಾಂಸ, ಇವೆ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಜಾತಿಯ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ: ಹಸಿರು ಫ್ರಾಗ್ (esculenta ಕಪ್ಪೆ) ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಂದು (ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ಕಪ್ಪೆ). Despite being one of the most popular ನಿವಾಸಿಗಳು ಕೊಳಗಳು ಮತ್ತು ಜೌಗು ಉತ್ತರ, ಕಪ್ಪೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಡೆದು ಕಲ್ಪನೆಯ ಮನುಷ್ಯ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅನೇಕ ನಂಬಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನಾಣ್ಣುಡಿ ಸಂಪರ್ಕ ಈ ಪ್ರಾಣಿ. ಕಳೆದ ನಂಬಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕಪ್ಪೆಗಳು ಹುಟ್ಟಿದ ಭೂಮಿಯ ಫಲವತ್ತಾದ ಮೂಲಕ ಬೇಸಿಗೆ ತುಂತುರು, ಅಥವಾ ಅವರು ಎಂದು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಂಡ ಮಳೆ ನೇರವಾಗಿ ಆಕಾಶ. ಇದು ಇಟಲಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಧ್ಯಮ ವಯಸ್ಸಿನ ಬಳಕೆ ತಿನ್ನುವ ಕಪ್ಪೆಗಳು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು, ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ ಬಡ ಮತ್ತು ನೇರ ಆಹಾರ, ಅವರ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಆಗಿತ್ತು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಅವಕಾಶ ರೈತರು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧ ನೀರು. ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ದಶಕಗಳ ಹಿಂದೆ, ಅತಿಥೇಯಗಳ" ranari " ಸಹ ಗ್ರಾಮಾಂತರ of ನೋಡು ಅಲೆದಾಡಿದ ರಾತ್ರಿ ಮೂಲಕ ಹಳ್ಳ ಮತ್ತು ಜೌಗು ಹುಡುಕಿಕೊಂಡು ಈ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಾಣಿಗಳು. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಯಾವಾಗ ಚೀಲಗಳು ಮಾಡಲಾಯಿತು ಪೂರ್ಣ, ಅವರು ತಯಾರು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ತಾಜಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ (ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ), ಅಥವಾ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು. ಇಂದು ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಪೂರೈಕೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿ (ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ), ಇದು ಒಂದು ಬದಲಿಗೆ ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ, ಅನುಭವಿಸುವ ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ನಲ್ಲಿ.