ಕಂದು ಕ್ಯಾಸ್ಟೆಲ್ ಡೆಲ್ ರಿಯೊ PGI

ರಲ್ಲಿ Santerno ಕಣಿವೆ, ದೂರದ Imola, ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಮರಗಳು ಪಟ್ಟಣಗಳು ಕ್ಯಾಸ್ಟೆಲ್ ಡೆಲ್ ರಿಯೊ, Fontanelice, Casalfiumanese, ಮತ್ತು ಬೋರ್ಗೋ Tossignano ನೀಡಿ ಪುರಾತನ ಹಣ್ಣು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ತಿರುಳು, ಕಂದು ಕ್ಯಾಸ್ಟೆಲ್ ಡೆಲ್ ರಿಯೊ PGI. ಉತ್ಪನ್ನ ಜಾತಿಯ Castanea ಸಟಿವಾ ಗಿರಣಿ, ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಇದು ಫೆಡ್ ತಲೆಮಾರುಗಳ ಸ್ಥಳೀಯ ಕುಟುಂಬಗಳು. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಮರ ಹರಡಿತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಮೇಲೆ Apennines ಸುಮಾರು ವರ್ಷ 1000 ಮೂಲಕ ಕೆಲಸ monastic ಆದೇಶಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ನಂತರ ಭಾವಿಸುತ್ತದೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಜೀವನಾಧಾರ ನಿವಾಸಿಗಳು ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ತುಂಬಾ ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಬ್ರೆಡ್ ಟ್ರೀ. ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಒಂದು "ಸೋದರಸಂಬಂಧಿ" ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್, ಕಂದು ಕ್ಯಾಸ್ಟೆಲ್ ಡೆಲ್ ರಿಯೊ ಐಜಿಪಿ, ಮತ್ತು ಬ್ರೌನ್ಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಕೆಲವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳು: ಅವರು ಒಂದು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಸುಗಂಧ ಮರದ; ತಮ್ಮ ಆಯಾಮಗಳನ್ನು ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದರೆ ಆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್, ಮತ್ತು ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್, ತಮ್ಮ ಚರ್ಮದ ಕಂದು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೊರಪೊರೆ, ಆಂತರಿಕ ಮತ್ತು ತೆಗೆದು ತೀವ್ರ ಸಮಾಧಾನ.