ಈರುಳ್ಳಿ Nocerino PDO

ಈರುಳ್ಳಿ Nocerino PDO ಗುಣಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಜಾತಿಯ ಅಲಿಯಂ Cepa ಎಲ್ (ಈರುಳ್ಳಿ) ನಿರ್ಮಾಣ ಸುಮಾರು 2000 ವರ್ಷಗಳ Pompeian-nocerino ಕೃಷಿ. ಪುರಾತತ್ವ ಉತ್ಖನನಗಳು, ಪೊಂಪೀ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ ಮೇರೆಗೆ ಚಾರ್ಲ್ಸ್ III ಬರ್ಬನ್, ತಂದಿತು ಬೆಳಕಿಗೆ ಜೊತೆಗೆ, ಪೀಠೋಪಕರಣಗಳು, ಅನೇಕ ಹಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸಾಯಿಕ್ಸ್. ರಲ್ಲಿ Pompeian ಮನೆ "ಎಂಬ ಡೆಲ್ Larario ಡೆಲ್ Sarno", ನೀವು ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು ಒಂದು ಫ್ರೆಸ್ಕೊ ಚಿತ್ರಿಸುವ ನದಿ Sarno, idealized ಮಾನವ ಪ್ರತಿರೂಪ, ಇದು, ಮೂಲಕ, ದೇವರ ರಕ್ಷಕ, ಗಮನಿಸಿದಂತೆ ಮತ್ತು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಾರ ಈರುಳ್ಳಿ nocerino, ಇದು ಸಾಗಿಸಲಾಯಿತು ದೋಣಿ ಮೂಲಕ to the city of Pompeii. ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ, ಹೋಲುತ್ತದೆ ಆ ಇನ್ನೂ ಕೃಷಿ ಇಂದು. ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ಶ್ಲಾಘನೀಯ ಎಂದು ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ certifies ಐತಿಹಾಸಿಕ ವಿಧಿಗಳನ್ನು ಪ್ರದೇಶದ ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿ.ಸ್ಥಳೀಯ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ecotypes referable ಗೆ PDO ಇವೆ: Nocera (ವಿವಿಧ ನೋಂದಣಿ ಇಸಿ ರಿಜಿಸ್ಟರ್ ತೋಟಗಳು), Preco La Regina, Preco Meraviglia, marzatica fredda, marzatica calda, Nocerese, ಬಿಯಾಂಕಾ ಡಿ Castellammare, ಸ್ಯಾನ್ ಮಿಷೆಲೆ, Giugnese. ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳು, ಒಂದು ತಾಂತ್ರಿಕ ಮಟ್ಟದ-ವ್ಯಾಪಾರಿ, ಮತ್ತು "Cipollotto Nocerino DOP," ಇವೆ: ಒಂದು ಕ್ಯಾಲಿಬರ್ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ 2-4 ಸೆಂ (ಭಾಗ ಈರುಳ್ಳಿ (ಮಧ್ಯಮ, ಸಣ್ಣ), ಬಲ್ಬ್ ಸಮುದ್ರ ಹೆಣ್ಣಿನ ವೀರ್ಯ ಹೊಂದಿದೆ ಒಂದು ಸಿಲಿಂಡರ್ ಆಕಾರ, ಚಪ್ಪಟೆ ಧ್ರುವಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಗ್ಗುವಿಕೆ ನಲ್ಲಿ ಬೇಸ್ ಎಲೆಗಳು, ಬಣ್ಣ ನಿಲುವಂಗಿಯನ್ನು ಆಂತರಿಕ ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯ ಖಾಲಿ ಬಿಳಿ, ತಿರುಳು ರಸವತ್ತಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ, ಎಲೆ ಬಣ್ಣದ ಆಳವಾದ ಹಸಿರು, ರೇಖೀಯ, ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವ ಒಂದು ಪಾಯಿಂಟ್. ಎಂಬ ಒಂದು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಯ್ಲು (ಮಾರ್ಚ್ ನಿಂದ ಜೂನ್) ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತಾಜಾ ಬಳಕೆ ಇಲ್ಲದಿರುವ, ಒಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಒಲವು ಸಂರಕ್ಷಣೆ. ನೀವು"Cipollotto Nocerino PDO, " ನೀಡಬೇಕಿದೆ ಅದರ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಇತರ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣ ಜಿಯೋ-pedological ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಅಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಣ್ಣು nocerino-sarnese ಕೃಷಿ ಮತ್ತು stabiese-pompeiana ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಕಾರಣ ತಮ್ಮ ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿ ಮೂಲ, ಸಡಿಲ, ಫ್ಲಾಟ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫಲವತ್ತತೆ ಮತ್ತು ಅವರು ನೀಡಲು ಸ್ಥಳೀಯ ಕೃಷಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯ, ಎಂದು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾನ್ Marzano PDO ಟೊಮೆಟೊ.