స్విట్జర్లాండ్: ఫండ్యు: the best in Lausanne

ది. పట్టిక రాణి ఆమె, జున్ను అమితముగా ఉంది. స్విట్జర్లాండ్ లో అది సాధ్యం కాలేదు. లేకపోతే. రెండు వెర్షన్లు ఉన్నాయి. La moitié-moitié, దీనిలో vacherin మరియు గృయేరి, ఖచ్చితంగా స్విస్ చీజ్, విభజించబడ్డాయి, మరియు ఇది తేలికైన (పరిమితులు లోపల తేలిక చేసే చేరుకోవడానికి ఒక జున్ను ఫన్డ్యూ, అర్థం). Then there is the స్వచ్ఛమైన vacherin, తో తయారు vacherin జున్ను. The ఫండ్యు, whatever it is, is brought to పట్టిక లో caquelon, ప్రత్యేక ఫండ్యు పాన్ ఆ ఉంచుతారు ఒక రైజ్ న అనుమతించే ఒక బలహీనమైన జ్వాల, వేడి దిగువ మరియు నిరోధించడానికి నుండి జున్ను పటిష్టం. తారు మరియు మీరు అడగవచ్చు అనుకుంటే (మరియు చెల్లించడానికి) కాకుండా బంగాళాదుంపలు మరియు/లేదా జెర్కిన్లు నుండి. క్రస్ట్ ఆ రూపాలు దిగువన caquelon, చాలా గౌరవనీయమైన ఉంది అని La religieuse, in honor of the Sisters of the Valère castle of సమీపంలో సియోన్, ఎవరు కోలుకొని ఈ క్రస్ట్ సమయంలో భోజనం మరియు అప్పుడు వేడి వాటిని సాయంత్రం జ్వాలల్లో ఒక కొవ్వొత్తి మరియు వాటిని తినడానికి. It is recommended not to drink cold water while eating ఫండ్యు ఎందుకంటే అది తయారు కాలేదు కరిగించిన చీజ్ పదిలపరచుకోనేందుకు మీ కడుపు మరియు మీ జీర్ణక్రియ మరింత క్లిష్టమైన. ఆమె వెంబడించే ఒక Lavaux వైన్, rather!