మోర్టాడెల్లాలు బొలోనే PGI

మోర్టాడెల్లాలు బొలోనే PGI ఉంది సలామీ par excellence of ఎమీలియా రాజధాని, ఒక ఉత్పత్తి గుర్తించారు పాయింట్ తో దాని భూమి యొక్క మూలం ఉంటుంది. తరచుగా నిర్వచిస్తారు. కేవలం బొలోనే. బోలోగ్నా యొక్క భూభాగం లో పందులు యొక్క పెంపకం ఇప్పటికే రోమన్ కాలంలో చూసిన ఉంది. వద్ద పురావస్తు మ్యూజియం యొక్క బొలోనే మీరు నిజానికి ఆరాధిస్తాను ఒక ప్రత్యేక సమాధి చూపే ఒక వైపు కొన్ని పందులు తీసుకున్న పచ్చిక మరియు ఇతర న ఒక ఫిరంగి; కొన్ని ప్రకారం, ఇది నుండి ఈ సాధనం పదం మోర్టాడెల్లాలు would వచ్చాయి. మొదటి నిజమైన మోర్టాడెల్లాలు రెసిపీ అగ్రగామి ఉంది, ప్రస్తుత ఉత్పత్తి నిబంధనలు తేదీ తిరిగి పదిహేడవ శతాబ్దం. నేడు ప్రాంతాల్లో మోర్టాడెల్లాలు ప్రాసెసింగ్ have gone beyond the borders of Emilia Romagna చేరుకోవడానికి, పీడ్మొంట్, లోమ్బార్ది, Veneto మరియు ఇతర భాగాలు ఇటలీ; తన మాతృభూమి, అయితే, మిగిలిపోయింది Zola Predosa, కొన్ని కిలోమీటర్ల నుండి బోలోగ్నా, ఇది ప్రతి సంవత్సరం జరుపుకుంటుంది మోర్టాడెల్లాలు తో మోర్టాడెల్లాలు దయచేసి festival. How to get మోర్టాడెల్లాలు బొలోనే PGI? అన్ని మొదటి, ముడి పదార్థాలు: సాసేజ్ నుండి వస్తుంది చారలతో కండరాలు పందులు మరియు cubes యొక్క కొవ్వు పొందిన ప్రత్యేకంగా గొంతు నుండి జంతు, అని lardelli. డౌ పొడి ఎయిర్ పొయ్యి లోపల వండుతారు, ఆ సమయంలో కాలానికి, ఉత్పత్తి యొక్క పరిమాణం మీద ఆధారపడి మారుతుంది, ఒక రోజు మొత్తం కొన్ని గంటల నుండి. ఇది. ఈ ధన్యవాదాలు ప్రక్రియ మోర్టాడెల్లాలు సంపాదించింది. దాని సాధారణ కొద్దిగా కారంగా వాసన, మరియు ఒక పూర్తి మరియు సమతుల్య రుచి. చివరగా, పిస్తాలు. ఉన్నాయి.కొన్ని సంస్థలు డౌ వాటిని జోడించడానికి కాదు ఇష్టపడతారు, ముఖ్యంగా బొలోనే మరియు ఉత్తర ఇటలీ లో. అయితే, ఉత్పత్తి వివరణ లేదు నిషేధిస్తున్నామని ఈ పదార్ధం. వంటగది లో వంటకాలు తో బొలోనే PGI మోర్టాడెల్లాలు ఉన్నాయి. అనేక. సంప్రదాయం కోరుకుంటున్నారు. అది వంటి ఒక పదార్ధం లో నింపి బోలోగ్నీస్ tortellini, కానీ అది కూడా రూపాంతరం నురుగు వ్యాప్తి on crostini మద్యం కోసం, లేదా మిళితం ఇది తో, తాజా కూరగాయలు మరియు చీజ్. చాలా క్లాసిక్ అంగిలి ఒక నైస్ శాండ్విచ్ స్టఫ్ ముక్కలు లోకి కట్ ఇష్టపడతారు.