పెస్టోతో ట్రోఫీ

పెస్టోతో కూడిన ట్రోఫీ అనేది లిగురియన్ వంటకాల యొక్క ఒక సాధారణ వంటకం, వాస్తవానికి జెనోవా నగరానికి చెందినది.ట్రోఫీ అనేది మురి లేదా చిన్న గ్నోచీ ఆకారంలో దురం గోధుమ పిండి మరియు నీటితో తయారు చేసిన చేతితో తయారు చేసిన పాస్తా.ట్రోఫీ చరిత్ర జెనోవా ప్రావిన్స్‌లోని సోరి, అవెగ్నో, రెకో మరియు కామోగ్లి మునిసిపాలిటీల మధ్య గోల్ఫో పారడిసోకు ఎదురుగా ఉన్న ప్రాంతంలో ఉద్భవించింది. యాభై సంవత్సరాల క్రితం వరకు, ఈ ట్రోఫీ కుటుంబ ఉత్పత్తిగా పుట్టింది, ఇంట్లోనే తయారుచేయబడింది, ఈ ప్రాంతంలోని కొంతమంది వ్యాపారులు తమ వ్యాపారాన్ని జెనోవా వైపు కూడా విస్తరించాలని నిర్ణయించుకున్నారు మరియు విజయం దాదాపు ఊహించనిది మరియు వ్యాప్తి వేగంగా జరిగింది.పెస్టో, మరోవైపు, తులసి, పైన్ గింజలు, వెల్లుల్లి, ఆలివ్ నూనె మరియు తురిమిన చీజ్, సాధారణంగా పర్మేసన్ మరియు/లేదా పెకోరినోతో తయారు చేయబడిన ఆకుపచ్చ సాస్.ట్రోఫీ అల్ పెస్టోను సిద్ధం చేయడానికి, మీరు పెస్టో సాస్‌ను తయారు చేయడం ద్వారా ప్రారంభించండి, ఇది తాజా తులసి, పైన్ గింజలు, వెల్లుల్లి, ఆలివ్ నూనె మరియు తురిమిన చీజ్‌తో తయారు చేయబడుతుంది. క్రీము సాస్ పొందే వరకు పదార్థాలు కలిసి కలుపుతారు.ప్రత్యేక కుండలో, ఉప్పునీరు మరిగించి, తాజా ట్రోఫీని జోడించండి. పాస్తా తర్వాత అల్ డెంటేను తీసివేసి, పెస్టోతో రుచికోసం చేస్తారు. మీరు సాస్‌ను పొడిగించడానికి మరియు క్రీమీయర్‌గా చేయడానికి కొద్దిగా పాస్తా వంట నీటిని కూడా జోడించవచ్చు.వంటకం వేడిగా వడ్డిస్తారు, తరచుగా ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు లేదా పచ్చి బఠానీలతో పాటు, కొన్ని తాజా తులసి ఆకులు మరియు తురిమిన చీజ్ చిలకరించడంతో అలంకరించబడుతుంది. పెస్టోతో కూడిన ట్రోఫీ అనేది సాధారణమైన కానీ రుచికరమైన వంటకం, ఇది జెనోవా నగరంలోని అన్ని పాక సంప్రదాయాలను కలిగి ఉంటుంది.