పీడ్మాంట్ చీజ్లు: the Robiola d ' alba

Robiola d ' alba ఉంది. ఒక జున్ను తో ముడి లేదా సుక్ష్మక్రిమిరహిత మొత్తం ఆవు పాలు, ఒక మృదువైన పేస్ట్ కాపీ. మీరు గేమ్ వేగవంతమైన పరిపక్వత, ఆకారం స్థూపాకార ఫ్లాట్ ముఖాలు మరియు కొద్దిగా గుండ్రంగా పాదరక్షలు సమావేశంలో ఉన్నప్పుడు ముఖాలు. బరువు 300 నుండి 400 గ్రా. క్రస్ట్ మతి, చారిత్రక ప్రొడక్షన్స్ తీర్చ లేత గడ్డి ఉన్నప్పుడు యుక్తవయస్సుకు. తెలుపు పేస్ట్ కాపీ. మీరు, చాలా కాంపాక్ట్, రంధ్రాలు లేకుండా, తడి లేదా అస్పష్టంగా pinstripe నిర్మాణం. ఒక ఆహ్లాదకరమైన తాజా ఆమ్లం వాసన తో పాలు మరియు క్రీమ్ / వెన్న యొక్క సున్నితమైన రుచి తీపి రుచి. The robiole ఉత్పత్తి చేస్తారు, సమయం ప్రాచీనమైన నుండి అంతటా కొండ పీడ్మొంట్ మరియు ముఖ్యంగా లో Langa from which they took their name from యొక్క ప్రధాన కేంద్రం production and sale. పేర్కొనే అనేక చారిత్రక పత్రాలు ఉన్నాయి. Gli iscritti [ ... ] Della Chiesa, 1635 లో తన" నివేదిక యొక్క ప్రస్తుత రాష్ట్ర పీడ్మొంట్ "గురించి చీజ్లు నుండి Langa రాశాడు."మేము rubiole చెప్పటానికి, ఇది మధ్య ఇటలీ లో ఉత్తమ లెక్కించారు ద్వారా ప్లినీ". మరియు కొన్ని దశాబ్దాల తరువాత, "ఇటాలియన్ ఛందస్సు ప్రాసెస్ తీవ్ర ట్రిప్టోఫా, overo L' arte don L'vso degli accenti nella volgar fauella d 'italia, accorded by తండ్రి Placido Spadafora మరియు ఇతరులు" Edit. Pietro D'orlandi, 1692, మేము చదవడానికి: "robiole p. l. v. g. robiole డి Monferrato, specie Di caci". హోం ఫౌండేషన్, వాల్యూం ఆన్. 19 పేజీలు. 145 మరియు 146 రోబిహోల్ గోధుమ బీటింగ్ రోజున అల్పాహారం గురించి పేర్కొన్నారు.