డోల్సెక్వాలో రోస్సీ లేదా మిచెట్ (స్థానిక, రుచికరమైన, బ్రియోచెస్…) గురించి చర్చించలేరని చెప్పబడింది, ఎందుకు ? ప్రతి నివాసి మరింత తెలుసుకోవడానికి ఒప్పించారు; ఇతరుల. కాబట్టి గ్రామంలోని సెల్లార్లో లేదా పియాజెట్టా శాన్ సెబాస్టియానోలోని బేకరీని వదిలి వాటిని రుచి చూడడానికి మిమ్మల్ని మీరు పరిమితం చేసుకోండి.
రోమన్ వంతెన గుండా వెళుతూ, కార్రుగీ పైకి ఎక్కి డోరియా కోటకు ఎక్కాలని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము. మీరు ప్రకృతిని ప్రేమిస్తే మరియు వాల్ నెర్వియా యొక్క అవలోకనాన్ని కలిగి ఉండాలనుకుంటే, విజనరియంను మిస్ చేయకండి. పట్టణం పేరు యొక్క ప్రసిద్ధ అర్థం, “మంచినీరు”, పురాతన మూలం మరియు లాటిన్ “విల్లా డుల్సియాకా” నుండి వచ్చింది, ఇది యుగానికి చెందిన మోటైన పునాది వ్యక్తిగత పేరు “Dulcius” (తీపి), తరువాత “Dusàiga”, ప్రస్తుత మాండలిక పేరు మరియు “Dulcisacqua” రూపంలోకి మార్చబడింది, XXII &ndash యొక్క మొదటి పత్రాలలో అధికారిక విలువ. XIV శతాబ్దం. మరొక వ్యాఖ్యానం పట్టణం యొక్క మూలాన్ని సెల్ట్స్కు జమ చేస్తుంది, వారు దీనిని “దుస్సాగా” అని పిలిచేవారు, తరువాత డల్స్&అగ్రవే;గా మరియు చివరకు డోల్సెయాక్వాగా మార్చారు.
తదుపరి శతాబ్దాల్లో, కోట పాదాల వద్ద, పిసాని అల్లా మెలోరియా విజేత అయిన జెనోయిస్ పీపుల్స్ కెప్టెన్ ఒబెర్టో డోరియా 1270లో కొనుగోలు చేసి, విస్తరించారు అతని వారసులు, టెర్రా పట్టణం (స్థానిక మాండలికంలో Téra) అభివృద్ధి చెందింది, కోట చుట్టూ ఉన్న కేంద్రీకృత వలయాల్లోని స్థాయి రేఖలను అనుసరించి, నిటారుగా ఉన్న ర్యాంప్ల ద్వారా ఒకదానితో ఒకటి అనుసంధానించబడి ఉంది.
ఫౌంటైన్లకు ఆహారం ఇవ్వడానికి మరియు తోటలకు సాగునీరు ఇవ్వడానికి నెర్వియా నీరు తీసుకురాబడింది. మధ్యలో పదిహేనవ శతాబ్దానికి చెందిన పట్టణం యొక్క పెరుగుదల, కాస్టెల్లో ద్వారా వెళ్లే మార్గాన్ని ప్రధాన పట్టణ రహదారి అక్షంగా మార్చింది, ఇది బోర్గో కొత్త జిల్లా అభివృద్ధికి దారితీసింది; యొక్క అర్థం Nervia stream; రెండు కేంద్రకాలు ఒక సొగసైన హంప్బ్యాక్ వంతెనతో అనుసంధానించబడ్డాయి, 33 మీటర్ల స్పేన్తో ఒకే వంపు ఉంటుంది. దాని విస్తరణకు అందుబాటులో ఉన్న స్థలం అయిపోయిన తర్వాత, టెర్రా జిల్లా ఇళ్ళను పెంచడం ద్వారా ఎత్తు పెరిగింది, అది కూడా ఆరు అంతస్తులకు చేరుకుంది; నేడు అది దాని మధ్యయుగ వాతావరణాన్ని చెక్కుచెదరకుండా కాపాడుతుంది మరియు చాలా సూచనాత్మకమైన మూలలను కలిగి ఉంది, ఇక్కడ సమయం ఆగిపోయినట్లు అనిపిస్తుంది.
డోల్సీయాక్వా చరిత్ర కోట యొక్క సంఘటనలతో మరియు డోరియాస్ యొక్క ప్రభువుతో గుర్తించబడింది, ఇది అడ్మిరల్ ఆండ్రియా డోరియా తల్లి అయిన కరాకోసా యొక్క అనేక పాత్రలలో ప్రగల్భాలు; 1652 నుండి సావోయార్డ్ రక్షణలో ప్రవేశించిన రాజవంశం మార్క్విసేట్ ఆఫ్ డోల్సెయాక్వాకు అధిపతిగా ఉంది. కోట జరిగింది; వివిధ రూపాంతరాలు. వృత్తాకార టవర్ ద్వారా పదమూడవ శతాబ్దం చివరిలో రక్షించబడిన ఆదిమ భూస్వామ్య వ్యవస్థ, పద్నాలుగో శతాబ్దంలో మరింత భారీ గోడలో విస్తరించబడింది మరియు చేర్చబడింది; విస్తృత;ఒక వయస్సు; పునరుజ్జీవనం కాస్ట్రం మారింది; గంభీరమైన రక్షణ వ్యవస్థలతో కూడిన గొప్ప కోటతో కూడిన గొప్ప నివాసం. అనేక ముట్టడిని ఎదుర్కొన్న తరువాత, అది ప్రతిఘటించలేకపోయింది. అయితే ఫ్రాంకో-హిస్పానిక్ హెవీ ఆర్టిలరీని వ్యతిరేకించండి, ఇది జూలై 27, 1744న ఆస్ట్రియన్ వారసత్వ యుద్ధం యొక్క ఎపిసోడ్లో పాక్షికంగా నాశనం చేయబడింది.
ఇకపై అందుబాటులో లేదు. మారిన మార్క్విస్ డోరియా కుటుంబంలో నివసించారు; పారిష్ చర్చికి ఆనుకొని ఉన్న పదహారవ శతాబ్దపు భవనంలో, ఇది జరిగింది; 1887 భూకంపం తర్వాత జరిగిన చివరి ఆగ్రహావేశాలు.