కోకియులాతో ఫ్రెగులా

కాగ్లియారీ వంటకాల యొక్క మరొక విలక్షణమైన మొదటి కోర్సు సార్డినియన్ ఫ్రెగ్యులా. ఫ్రెగులా అనేది దురుమ్ గోధుమ సెమోలినాతో తయారు చేయబడిన చాలా విలక్షణమైన మరియు సాంప్రదాయ పొడి పాస్తా. ఆకారం పెద్ద, గుండ్రని గింజలతో కూడిన కౌస్కాస్‌ను గుర్తుకు తెస్తుంది మరియు తయారీ మరియు రుచి, అలాగే వేయించడంలో సమానంగా ఉంటుంది. బాగా తెలిసిన మరియు అత్యంత విస్తృతమైన వంటకం ఏమిటంటే, కోకియులా - సార్డినియన్ మస్సెల్స్ మరియు క్లామ్స్ - మరియు ఆలివ్ ఆయిల్, వెల్లుల్లి, పార్స్లీ మరియు చిటికెడు బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌తో అన్నింటిని అలంకరించేందుకు పాన్‌లో ఉడికించాలి.