కురాంటో

కురాంటో అనేది చిలో ద్వీపసమూహంతో సహా చిలీలోని దక్షిణ ప్రాంతాల నుండి సాంప్రదాయక వంటకం, దీనిని ప్యూర్టో చకాబుకోలో కూడా ఆస్వాదించవచ్చు. ఇది సముద్రపు ఆహారం, మాంసం, బంగాళాదుంపలు మరియు ఇతర పదార్థాలతో చేసిన వంటకం, దీనిని కురాంటో అని పిలువబడే భూగర్భ ఓవెన్‌లో వండుతారు.క్యూరాంటో సిద్ధం చేయడానికి, భూమిలో ఒక రంధ్రం తవ్వి లోపల అగ్నిని వెలిగిస్తారు. వేడి రాళ్లను పైన ఉంచి, నల్కా ఆకులు (స్థానిక మొక్క)తో కప్పబడి ఉంటాయి, ఇక్కడ వివిధ పదార్ధాలను పొరలుగా ఉంచుతారు: క్లామ్స్, మస్సెల్స్, ఆక్టోపస్, పంది మాంసం, గొడ్డు మాంసం మరియు చికెన్, బంగాళాదుంపలు, ఉల్లిపాయలు మరియు మిరియాలు. ఇది ఇతర నల్కా ఆకులతో కప్పబడి చాలా గంటలు ఉడికించాలి.కురాంటో తరువాత సాస్‌లు, సలాడ్‌లు మరియు బీర్ మరియు వైన్ వంటి స్థానిక పానీయాలతో వడ్డిస్తారు.కురాంటోతో పాటు, ప్యూర్టో చకాబుకోలో పాస్టెల్ డి చోక్లో (ఒక రుచికరమైన మొక్కజొన్న కేక్), కాడ్ అల్ పిల్-పిల్ (వెల్లుల్లి, మిరపకాయ మరియు ఆలివ్ నూనెతో వండుతారు) మరియు ఇతర స్థానిక వంటకాలను రుచి చూడవచ్చు. పూర్తి (అవోకాడోతో సహా అన్ని పదార్థాలతో హాట్ డాగ్).